グルメ情報 代替卵とは?たまごの代用になる?栄養や味の違いについて紹介
近年、動物性食品を使用しない代替卵(だいたいたまご)が注目されています。代替卵は、キューピーやカゴメなど大手食品メーカーをはじめとする多くの企業が開発・販売しており、植物由来の材料を使用することで卵アレルギーの方やヴィーガンの方にも利用されています。また、代替卵はオムライスなどの洋食から和食の卵焼きまで、様々な料理に応用されています。代替卵市場は今後も伸びることが予想されており、企業の参入が増える...
